Zo maak je Griekse stifado met rundvlees en kleine uien
Met dit recept voor Griekse stifado maak je rundvlees met kleine uien in een kruidige tomatensaus. Bekijk de ingrediënten, stappen en serveertips.
Eten, spelen, ondernemen en reizen op z’n Grieks
Corfu Venray is een Nederlandstalig magazine voor wie van Griekenland houdt: Griekse keuken, ondernemen in de horeca, livemuziek en feesten, en gerichte reizen naar Griekenland.
Uitgelicht
Griekse witte-koolsalade maak je fris met citroen en oregano
Zin in een knapperige salade zoals je die bij een Griekse maaltijd kunt serveren? Met fijngesneden witte kool, citroen, olijfolie en oregano zet je een frisse lahanosalata op tafel, met wortel als mogelijke extra.
In deze editie
- Griekse mezze recepten om samen een tafel vol kleine gerechten te maken
- Griekse yoghurt recepten voor ontbijt, saus en cake
- Griekse soep recepten voor fasolada, fakes en avgolemono
- Griekse rijstgerechten maak je met citroen, kruiden en spinazie
- Zelf gyroskruiden maken met een mix die je op smaak brengt
01 Griekse keuken
02 Ondernemen in de horeca
Zo breng je de kosten van een eigen restaurant in kaart
Eigen restaurant beginnen en de kosten inschatten? Breng investeringen, vergunningen, voorraad en werkkapitaal in beeld en toets je begroting stap voor stap.
03 Livemuziek en feesten
Zo herken je het bouzouki en zijn plek in de Griekse muziek
Ontdek hoe het bouzouki klinkt, wat trichordo en tetrachordo onderscheidt en waar je op let bij een Griekse liveavond of eerste kennismaking.
04 Reizen naar Griekenland
Van Venetiaanse straatjes tot baaien aan zee op Corfu
Ontdek Corfu bezienswaardigheden per sfeer en ligging: van de UNESCO-binnenstad en forten tot Paleokastritsa, met tips om je route logisch te plannen.
